ERESC

Cuina [FINALITZAT]

Adreçat a: a treballadors/es majors de 16 anys en situació de desocupació

Durada: 820 hores

Data d'inici prevista: Desembre 2015

Horari: DLL-DV de 9-12.45h i 13.15-15.15h

Certificat de professionalitat nivell 2

Continguts

  • Seguretat i higiene i protecció ambiental en hosteleria (60h)

  • Ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes d'aprovisionament (70h)

  • Preelaboració i conservació d'aliments (190h)

  • Tècniques culinàries (240h)

  • Productes culinaris (170h)

  • Formació complementària (10h)

  • Mòdul de pràctiques professionals no laborals de cuina (80h)

[més informació]