ERESC

Taller de tasts de vi 2019 2020

L'Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) posa en marxa, per segon any consecutiu, dos tallers de tasts de vi per a persones aficionades i per a professionals de la restauració de nivells iniciació i avançat. 

 [Full d'inscripció]

 

 

 

PROGRAMA DEL CURS

NIVELL INICIAL

Sessió 1 EL VI (I)

Història del vi.

Elaboració del vi.

Introducció al tast.

 

Sessió 2 EL VI (II)

Geografia del vi i varietats de raïm.

Servei i conservació del vi.

Introducció al tast.

 

Sessió 3 EL PAISATGE DEL VI BLANC

Descripció i principals diferències d’Alella, Rueda i Rias Baixas.

Tast.

 

Sessió 4 EL PAISATGE DEL VI NEGRE

Descripció i principals diferències de Priorat, Rioja i Ribera del Duero.

Tast.

 

Sessió 5 EL PAISATGE DEL VI ROSAT

Descripció i principals diferències de Penedès, Navarra i Rosselló.

Tast.

 

Sessió 6 EL PAISATGE DEL VI ESCUMÓS

Descripció i diferències del cava (Gran Reserva, Reserva, Jove, Brut Nature, Extra Brut, Dolç, etc.).

Tast.

 

Sessió 7 CATALUNYA DINS LA COPA

Les DO de Catalunya: Alella, Conca de Barberà, Empordà, Penedès, Priorat, Terra Alta, etc.

Tast.

 

Sessió 8 EL VINS DE RENOM

Vins especials: Jerez, ranci, Tokaji, Sauternes, Cotnari, Porto, Madeira, dolç.

Tast.

 

Sessió 9 ALTRES BEGUDES DEL MÓN

Altres begudes d’arreu del món. Què són i com es fan?

Sake, cervesa, whiski, brandi, pisco, tequila, rom.

 

Sessió 10 FISIOLOGIA DEL GUST

La importància dels sabors i gustos.

El món del maridatge.

Tast.

 

PREUS I HORARIS

  • Dimecres, de 17.30 a 19.30h. Des del 31 d'octubre de 2019 al 29 de gener de 2020.
  • Preu: 180€*

 

 

NIVELL AVANÇAT

Sessió 1 EL PREU DEL VI (I)

Tasts de vins.

Vi bo, vi únic.

 

Sessió 2 EL PREU DEL VI (II)

Tasts de vins.

Vi bo, vi boníssim.

 

Sessió 3 TRETS DE L'ORIGEN DEL VI 

Vins del Vell món.

Tast.

 

Sessió 4 TRETS DE L'ORIGEN DEL VI II

Vins del Nou món.

Tast.

 

Sessió 5 I AMB EL VI, QUÈ MÉS? 

El respecte del vi.

Tast.

 

Sessió 6 CONSERVACIÓ I VENDA 

Descripció del cava.

Tast.

 

Sessió 7 LES BOMBOLLES DE NADAL 

Escumosos de Catalunya.

Tast.

 

Sessió 8 FISIOLOGIA DEL GUST I

El món del maridatge. 

Tast.

 

Sessió 9 FISIOLOGIA DEL GUST II 

El món del maridatge.

Tast.

 

Sessió 10 FISIOLOGIA DEL GUST III

El món del maridatge. 

Tast.

 

PREUS I HORARIS

  • Dimarts, de 17.30 a 19.30h. Des del 30 d'octubre de 2019 al 29 de gener de 2020.
  • Preu: 180€*